Coupes à dessert à la mangue. Aucun dessert de cuisson qui fondra dans la bouche.
Envie d'un dessert fruité, léger et fondant en bouche ? Ces coupes à la mangue sont la solution parfaite pour les journées ensoleillées. Sans cuisson, ultra simples à préparer, elles combleront petits et grands gourmands !
Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur, avec une crème à la mangue onctueuse, une base de gâteau moelleux et une chantilly aérienne. Le tout décoré de jolis cubes de mangue fraîche.
🍴 Ingrédients (pour 7 tasses de 160 ml)
- 200 g de mangue hachée
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour la crème)
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 300 ml (1 1/4 tasse) de lait
- 100 g de gâteau à la vanille ou muffins (type quatre-quarts)
- 200 ml de crème à fouetter (minimum 33 % MG)
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour la chantilly)
- 100 g de mangue finement hachée
- Cubes de mangue pour la déco
👩🍳 Préparation
- Dans une casserole, mixez les 200 g de mangue avec le sucre et le lait. Ajoutez la fécule de maïs.
- Faites chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à épaississement. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Émiettez le gâteau ou les muffins et réservez.
- Montez la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
- Dans les coupes : versez une couche de crème mangue, ajoutez une couche de gâteau émietté, puis des morceaux de mangue finement hachés.
- Recouvrez généreusement de chantilly à l’aide d’une poche à douille.
- Décorez avec quelques cubes de mangue sur le dessus. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
💡 Astuces
- Utilisez des mangues bien mûres pour plus de douceur et d’arôme.
- Vous pouvez parfumer la chantilly avec un soupçon d’extrait de vanille.
- Ces coupes se conservent 2 jours au réfrigérateur (sans perdre en texture !).
❓ Questions fréquentes
Peut-on remplacer la mangue ?
Oui, par de la pêche, de l’abricot ou même de l’ananas pour une autre version tropicale.
Peut-on utiliser un gâteau maison ?
Bien sûr ! Un gâteau moelleux maison type génoise ou quatre-quarts fonctionne parfaitement.
Faut-il obligatoirement utiliser de la chantilly ?
Non, mais elle apporte légèreté et contraste parfait avec la crème à la mangue.
Un dessert rapide, sans four et plein de soleil ! Ces coupes à la mangue vont devenir un incontournable de vos étés. Bon appétit ! 🍨
